1、把葡萄酒倒入醒酒器之前,要确保醒酒器干燥清洁,因为醒酒器里残留的水分会稀释酒的风味,而灰尘则会影响酒的口感。
葡萄酒在醒酒时需要注意以下几点:
1、把葡萄酒倒入醒酒器之前,要确保醒酒器干燥清洁,因为醒酒器里残留的水分会稀释酒的风味,而灰尘则会影响酒的口感。
2、倒酒的时候,要把握好角度和速度,让酒液顺着玻璃壁缓缓流下,避免猛烈倒入产生过多的气泡。
3、给陈年老酒醒酒时,当瓶中酒液差不多过半就要减缓倒酒速度,且整个倒酒过程最好一次性完成,避免让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。
4、来回轻晃醒酒器,使酒液与空气充分接触,可加快葡萄酒醒酒进程。
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