法国桃红葡萄酒面面观-第3页

事实上，波尔多淡红葡萄酒并非唯一一种大放异彩的桃红葡萄酒，来自卢瓦尔河谷的安茹桃红葡萄酒Cabernet d’Anjou也正在攫取人们的胃口。这种桃红葡萄酒颜色泛着紫红色，呈半干型，由品丽珠和赤霞珠混酿而成，果味充沛，口感顺滑。该AOC产区目前拥有4450公顷葡萄园。这里的桃红酒最低剩余糖分至少为10g/L，除了果味新鲜活泼，口感柔和甜蜜之外，矿物味也是其中的一大特色，另外，其余味中往往伴有一抹薄荷的清香，而且陈年潜力不错，陈年后，覆盆子、玫瑰花和棒棒糖味将转化成浓郁的糖果味和橘子皮味。

四、罗讷河谷塔维勒桃红葡萄酒——Tavel AOC

塔维勒产区位于南罗讷河谷，是一个只出产桃红葡萄酒的AOC产区。这里自古有着酿造桃红葡萄酒的历史，而且这里出产的桃红葡萄酒被人们誉为“桃红酒之王”，是法国南部桃红葡萄酒的典型代表。的确，不管是菲利普·利·贝尔国王（King Philippe Le Bel ）还是阿维侬的历代教皇（Avignon Popes）都对塔维勒桃红葡萄酒情有独钟。

塔维勒产区属于地中海型气候，这里富含沙砾的冲积土壤令桃红葡萄酒风味饱满，结构复杂，且具有一定陈年潜力。这些桃红葡萄酒以歌海娜（Grenache）为主要酿酒品种，其他还包括神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）和佳丽酿（Carignan）以及白葡萄品种如克莱雷（Clairette）、匹克普勒（Picpoul）和布布兰克（Bouboulenc）等，充满迷人花香和果香，陈年后，红色果味中还会夹杂有烘烤杏仁和香料味，果味和谐，结构平衡，余味迷人。

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