高温是上等葡萄酒的杀手。当温度达到28°C时，软木塞将被破坏，氧气将通过瓶口的间隙逐渐进入酒瓶。
高温是上等葡萄酒的杀手。 当温度达到28°C时，软木塞将被破坏，氧气将通过瓶口的间隙逐渐进入酒瓶。 如果温度超过30°C，不到18小时，葡萄酒的香气就会被氧化，失去光泽，甚至变成棕色。 如果温度高达39°C，则6小时后会发生这种损坏！
如果酒损坏了并且酒渗出了怎么办？ 这瓶酒还可以喝吗？
搬家时，我不得不搬几箱葡萄酒，因为我不想自己带回去，所以我要求搬家公司将这些酒与其他物品一起拿走。 不幸的是，那时是夏季高温季节，最热的时候温度超过40℃。 后来，我的每一瓶酒都是“煮熟的”。 他们失去了活力，失去了新鲜感，失去了原有的活力，口味变得很差。 因此，我现在对“煮熟的”葡萄酒更加敏感，并且可以快速判断那些“煮熟的”葡萄酒。
即使在非常凉爽的区域，储存在车内的葡萄酒也会迅速“过热”。 在加利福尼亚州纳帕谷，人们经常直接从酒厂购买一些葡萄酒，然后将其运回汽车。 但是他们从来不明白为什么开车运回家的酒的味道与酒庄的味道完全不同。
当我把酒放在车里时，我对酒的温度了解不多，所以有一次我将自己的车子在树荫下停了几个小时，我本来以为这样是没有关系的，但事实并非如此。 我的酒仍然“过热”。 可以确定的是，普通的物流运输车辆会比我的汽车温暖，因此在运输葡萄酒的过程中，不可避免地会有些葡萄酒“过热”。
将酒留在车内多久会“过热”？
我的酒仅在车内停留了3个小时，出现了“过热”的问题。 因此，过热的速度通常非常快。 如果您想更好地享用葡萄酒，则不要将其放在温度过高的地方。 当然，温度太低不利于储藏葡萄酒。 因此，运输葡萄酒的最佳选择是在春季和秋季。
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