葡萄酒越贵越好吗？

许多人认为价格高的东西通常比价格低的东西质量好。在葡萄酒中，同样的规则有效吗？更贵的葡萄酒质量会更好，值得收藏吗？

影响价格的因素

为什么罗曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）和拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的葡萄酒能卖的那么贵？为什么它们那么贵还有那么多人去买？试想一下，如果一瓶普通的日常餐酒的售价达到几千，是否还会有人去买？一般情况下，一瓶酒之所以卖那么贵，绝不是因为贵所以贵，而是因为这些酒款能带来其他的的酒款无法复制的风味和享受。

那些天价好酒之所以贵，决定性因素主要是葡萄酒的品质，如波尔多（Bordeaux）列级庄之下的非凡酒质、勃艮第（Burgundy）特级园和一级园绝佳的风土条件、加州（California）膜拜酒（Cult）卓越的品质和稀少的数量。而表现相对平凡的酒款的价格自然也只会平平。从这一方面来说，酒质决定价格，价格越高的葡萄酒应该会拥有更好的质量。

但是，我们也不能忽视影响价格的另一重要因素——市场。虽然说酒质对葡萄酒的价格起到了决定作用，但是如果上市之后没有人买，需求量小或是消费者的购买力普遍较低，酒庄为了将酒卖出去恐怕也只能降低酒价。同理，若是某种葡萄酒的需求过大，但数量有限，其价格自然也会飙升；在这种情况下使用相同的资金去购买另一种葡萄酒，其酒质一般都会比正当热门的那种更好。

以10年前的中国为例，那时波尔多的葡萄酒刚刚在中国盛行，受到众多收藏家和爱好者的关注；到2009年，波尔多期酒的价格甚至达到了平均1,500美元/瓶，将近2005年期酒价格的2倍。而投资者们想要从中获得不错的利润就必须将酒价提升至少5倍，而如此高昂的价格是很难保证销量的。在这错综复杂的市场环境下，仅从标价来判断一瓶酒的质量是远远不够的。

如何通过价格辨识一款好酒

在色彩斑斓、五光十色的葡萄酒中辨别出一款好酒十分不易。对于一款好酒来说，橡木桶的使用、时间以及风土是最为重要的3个因素。

对于一款使用了优质橡木桶进行陈年的葡萄酒来说，每瓶葡萄酒的价格一般会高出普通的葡萄酒2-4美元甚至更多。但这点额外支出绝对是物有所值，因为使用好的橡木桶陈酿不仅能给葡萄酒带来橡木风味，让其变得更加复杂，还能让葡萄酒融入少量氧气，让单宁变得更为圆润顺滑，带来更加愉悦的品酒享受。

如果你收藏了一瓶好酒，收藏时间每增加一年，价值也有望提高1美元。这就是为什么很多人喜欢投资期酒的原因了，期酒到手后，使用专业的方式储存下来，经年之后，年轻的酒经过时间的沉淀和洗礼，价值也将会大大提升，尤其是那些收藏了10年以上、被良好地保存下来的酒款。

备受赞誉的风土条件和那些籍籍无名的产区相比，每瓶葡萄酒的酒价至少要高出5美元。当投资勃艮第、托斯卡纳（Tuscany）、波尔多、纳帕谷（Napa Valley）或是香槟（Champagne）这些产区的时候，只要是好年份，多出来的这些花费绝对是值得的。

什么类型的葡萄酒值得买