随着中国葡萄酒产业的发展,越来越多的葡萄酒爱好者以及从业者想要获取更为专业的葡萄酒知识与技能,那么有哪些相关证书可以帮助他们踏进这片大有天地的领域呢?
5. CMS
CMS指的是英国的侍酒大师工会(Court of Master Sommeliers),该组织成立于1977年,旨在推动全球酒店与餐饮界侍酒服务工作的发展,培养专业而杰出的侍酒师人才。侍酒大师(Master Sommelier)考试始于工会成立之前,首次举办于1969年,这一考试堪称最难、含金量也最高的侍酒师认证,目前全球仅有两百多人通过认证。
吉哈·巴塞 (Gerard Basset),同时获得“葡萄酒大师”与“侍酒大师”称号
要想获得侍酒大师的称号,必须依次通过初级侍酒师(Introductory Sommelier,简称IS)、认证侍酒师(Certified Sommelier,简称CS)、高级侍酒师(Advanced Sommelier,简称AS)和侍酒大师这四个等级的考试。
除了以上介绍的几项,葡萄酒行业还有众多其它相关的资格认证,如各个国家侍酒师协会提供的相关侍酒师认证(如法国CAFA侍酒师学院和意大利AIS侍酒师协会等),以及全球各大产区协会开发的产区推广课程(如波尔多葡萄酒认证课程和新西兰葡萄酒官方课程等)。
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