常喝葡萄酒的人都知道,一些酒在饮用之前需要先进行冰镇。一般来说,白葡萄酒、香槟、起泡酒以及桃红葡萄酒等都有着适宜的饮用温度。那么红酒冰镇好吗?
金投奢侈品网(http://lux.cngold.org/)讯,常喝葡萄酒的人都知道,一些酒在饮用之前需要先进行冰镇。一般来说,白葡萄酒、香槟、起泡酒以及桃红葡萄酒等都有着适宜的饮用温度。那么红酒冰镇好吗?
一成不变的办法并不适合所有红葡萄酒,因为不是所有的红葡萄酒都是完全相同的。比如博若莱新酒就是一个需要冰镇的典型例子,当然还有其他红酒。一般来讲,在寒冷地区所出产的葡萄酒或者是单宁酸度偏低的红葡萄酒,经过冰镇后口感更佳。
另外,不同的葡萄品种酿造的酒也有着不同的最佳饮用温度。比如采用赤霞珠这个葡萄品种所酿造的酒,只有在21摄氏度左右才会释放出浓郁的果香,所以冰镇后饮用有利于赤霞珠释放香气,以达到最好的口感。这种情况也同样适用于博若莱和意大利巴多力诺这两种红葡萄酒,它们的最佳试饮温度在13-15摄氏度之间。所以综合考虑来看,一瓶红葡萄酒是否冰镇需要考虑的元素有很多。
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