红葡萄酒的品种有哪些?红葡萄酒的颜色主要来自葡萄果皮,想要酒色变红,就需要萃取果皮中的色素。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的,希望能够对您有所帮助。
六、Gamay(佳美)
Gamay的特点是色淡、几乎感觉不到单宁,同时带有草莓、红莓和樱桃的水果味,以及口香糖、棉花糖的味道。Gamay是Beaujolais区内生产红酒唯一指定的葡萄品种。
七、Merlot(美乐)
Merlot的酸度和单宁比较轻,带有黑樱桃、紫罗兰、青胡椒的味道。Merlot是法国第三大葡萄品种。
八、Grenache(歌海娜)
Grenache的特点是色深、糖分高、单宁少、带有黑莓的水果味,Grenache可以酿造出酒精度很高的葡萄酒,但深度不深,所以一般酿酒师会混入其它的葡萄补救。
九、Carmenere (佳美娜)
Carmenere糖分较高,所以酒精度也比较高,酒体一般呈现宝石红色,能单独酿酒,也可以混酿,一般带有烟熏、黑巧克力、烟草的香气。
十、Malbec(马尔贝)
Malbec是波尔多指定的红葡萄酒品种之一,色深有如墨汁,单宁强劲,带有浓郁的黑李味道,大家都知道葡萄里面含有的花青素对人体的健康非常有益,而Malbec是含有这种多酚最多的葡萄品种。
在旧世界产酒国,由于原产地制度规定了酿酒品种,所以酒标上通常很少出现品种名,仅有产区名。比如,波尔多红葡萄酒一般都以赤霞珠、梅洛和品丽珠为主要品种,基安帝红葡萄酒是以桑娇维塞为主,巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒则是由内比奥罗酿成的。
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