在一位香港演员主持一场美食秀之前,他介绍了一款“红酒烩猪蹄”,这让人们垂涎三尺。不过,这道菜除了色香味诱人外,其美容效果也不容小觑。
在一位香港演员主持一场美食秀之前,他介绍了一款“红酒烩猪蹄”,这让人们垂涎三尺。不过,这道菜除了色香味诱人外,其美容效果也不容小觑。
一、 美食亮点
首先,猪手富含胶原蛋白。如果这种物质消化后能适当合成,不仅能支撑皮肤,使皮肤充满弹性,还能利用网状空间储水,使皮肤润泽明亮,充满气血。其次,红酒是一种富含抗氧化剂的酒精饮料,在烹调美味佳肴时能产生香气,去除腥味。一句话,红酒和猪脚的搭配简直就是美容养颜的好营养。
二、美食原料
1. 前猪蹄约700克;
2. 红酒适量(按口味轻重);
3. 适量葱、姜、酱油、白糖、香味调料包和盐(按个人口味搭配)。
三、美食制作
1. 将猪蹄洗净后切成小块。
2. 用开水煮几分钟,捞出后将猪毛剔净,将表面的血沫洗净,沥干。
3. 向带热油的锅中加入葱、姜,再放入猪蹄块,小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色。
4. 加入红酒、酱油、白糖和调料包,再添入没过猪蹄表面的开水,大火开锅后转小火,煮炖一到两个小时汤汁收干,加盐调味出锅。
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