有助消化 葡萄酒给你一个健康胃

如今，随着人们对葡萄酒健康的日益关注，人们发现这种奇妙的组合不仅不合口味，而且具有科学地饮用适量的红酒可以有效促进消化的作用。

葡萄是一种营养价值很高的水果。 它具有开胃和健脾的特性，有助于消化，防止便秘。 关于葡萄的古代中医书籍的药用价值有一定的讨论。 中医认为，葡萄具有“甜，微酸，镇静的特性，具有滋补肝肾，益气血，开胃，补液，尿尿的作用”。 《神农本草》还指出，葡萄“主要具有肌肉和骨骼，补气，增强体力，使人发胖，抗饥饿，耐风寒。长期食用，轻盈长生。” 该酒富含葡萄糖，还含有多种矿物质和维生素。

喝酒有一条不成文的规定，即“红酒加红肉，白酒加白肉”。 确实，这种关于酒类餐饮的不成文规定是合理的。 肥腻多汁的红肉，例如牛肉，猪肉和羊肉，通常适合浓酒，层次复杂，水果风味浓郁的红酒。 白葡萄酒与白肉或无色肉（如鸡肉和海鲜）搭配使用时，不仅具有柔滑的口感，而且还具有圆润而复杂的口感，细腻有层次，回味将因其而变得更长久而更令人印象深刻 菜肴的味道。 如今，随着人们对葡萄酒健康的日益关注，人们发现这种奇妙的组合不仅不合口味，而且具有科学地饮用适量的红酒可以有效促进消化的作用。

葡萄糖含量高达10％-30％，主要是葡萄糖。 葡萄中大量的果酸有助于消化。 适当多吃葡萄既可以健脾又可以养胃。 葡萄含有矿物质钙，钾，磷，铁和各种维生素B1，B2，B6，C和P等，还含有人体所需的多种氨基酸。 经常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳很有好处。 。 葡萄本身的天然酸性物质可以完全溶解在葡萄酒中，其酸度非常接近胃酸（PH值为2至2.5）。 因此，葡萄酒作为一顿美餐，可以帮助人们加速蛋白质的消化吸收。 如果一个人的胃中有60至100克葡萄酒，则可以将正常胃液的产量增加120毫升（包括1克游离盐酸）。

葡萄酒是所有酒精饮料中唯一含有碱性物质的葡萄酒，并且还含有多种有机酸，可以增强人体的新陈代谢和消化能力。 营养学家通常将食物分为酸性食物和碱性食物。 其中，米饭和面条等谷物以及牛肉和羊羔等动物肉是酸性食品，而大豆，土豆，萝卜，牛奶以及各种蔬菜和水果则是碱性食品。 当人体摄入过多的酸性食物时，免疫力就会下降，这很容易引起疲劳，高血压，神经衰弱等疾病。 因此，我们在日常饮食中应注意酸性食物和碱性食物的合理搭配。 因此，如果我们吃牛肉，羊肉等酸性食物，应适当增加一些碱性食物的摄入量，这样在吃红肉时喝一些红酒对人体健康非常有益。

此外，该酒富含山梨糖醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，可以增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩力，增强食物对胃肠道的消化吸收， 并且还可以调节结肠功能，对结肠炎有一定作用。 因此，适量饮酒，尤其是中老年人，可以帮助消化，利尿，预防水肿，预防便秘等，对身体非常有益。

但是，尽管葡萄酒可以帮助消化，但也不能过量饮用。 在正常情况下，每人每天的饮酒量应为100-200ml，最多不超过250ml。 此外，应注意，葡萄酒的最佳储存温度为13-15℃，最合适的湿度为60％-70％，还应注意避免光照，冲击，不要经常随意移动。 酒瓶应水平放置，或酒瓶口应向上倾斜15度。 红酒无需冷藏，可以在室温下饮用，但最好将其打开1小时，以使红酒在饮用前完全苏醒。

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