提起波尔多混酿,想必很多人都了解。除此之外,法国还有一种GSM混酿(GSMBlend)。今天我们就来聊聊GSM混酿。
澳大利亚也是GSM混酿的热门产区之一,例如在气候温暖的南澳州,西拉作为标志性的红葡萄品种常用于酿造GSM混酿,且在其中占了很大比例。需要说明的是,西拉在这里被称作“设拉子(Shiraz)”,而慕合怀特在这里被称为“马塔罗(Mataro)”。
南澳州巴罗萨谷(Barossa Valley)产区的葡萄园里种植着很多老藤葡萄树,培育的西拉可以酿造出品质优异的西拉葡萄酒和GSM混酿葡萄酒。这里的GSM混酿葡萄酒通常颜色较深,散发出浓郁成熟的果香,还带有些许巧克力和香料的气息。
3. 加利福尼亚(California)
美国加利福尼亚州也出品和罗纳河谷产区风格类似的GSM混酿葡萄酒,中央海岸(Central Coast)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)便是代表产区。塔湾酒庄(Tablas Creek Vineyard)是该产区最早开始酿造GSM混酿的酒庄,该酒庄从教皇新堡的博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)引进了一些葡萄藤,并培育出了品质绝佳的西拉和慕合怀特。总体而言,帕索罗布尔斯的GSM混酿风格比较宏大。
此外,美国华盛顿州(Washington)的哥伦比亚谷(Columbia Valley)也有出产GSM混酿,与加州酒款相比酸度更高。
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