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意式四雅 各有千秋

作为一个老牌产酒国,意大利酿酒历史悠久,孕育出许多享誉葡萄酒界的名庄佳酿,其中以意大利“四雅”尤为著名,可与法国波尔多五大一级庄相提并论。这“四雅”分别是西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja),它们皆为意大利顶级酒款,因尾音相同而被业界称为“四雅”。

作为一个老牌产酒国,意大利酿酒历史悠久,孕育出许多享誉葡萄酒界的名庄佳酿,其中以意大利“四雅”尤为著名,可与法国波尔多五大一级庄相提并论。这“四雅”分别是西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja),它们皆为意大利顶级酒款,因尾音相同而被业界称为“四雅”。

西施佳雅:一路创新向前

“...西施佳雅如此令人喜爱,它是有灵魂的葡萄酒,是那种让人渴望拥有并一品其美的卓越酒款之一。”

——詹姆斯·萨克林(James Suckling)

西施佳雅产自意大利著名的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido),有着“意大利酒王"的美誉,是意大利的顶级酒款之一。从寂寂无名走到如今的名声赫赫,西施佳雅的成功离不开其缔造者敢为人先的创新精神。

圣圭托酒庄的创始人马里欧侯爵(Marchese Mario Incisa della Rocchetta)对波尔多的美酒情有独钟,而且这位侯爵眼光独到、勇于创新。他发现托斯卡纳(Tuscany)保格利(Bolgheri)产区的风土与波尔多类似,有潜力酿造出陈年潜力优秀、品质卓越的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒。于是在上世纪40年代,他率先在保格利地区种植赤霞珠和品丽珠(Cabernet Franc)等国际葡萄品种,并开始酿制一款名为“西施佳雅(Sassicaia)”的波尔多风格红葡萄酒。然而,马里欧侯爵这一做法打破了托斯卡纳地区采用桑娇维塞(Sangiovese)和其他法定本土品种酿制葡萄酒的传统,在当地并不受待见,酒庄早期出品的西施佳雅也因此颇受质疑,直到上世纪70年代才逐渐获得认可。

在西施佳雅走向成名的发展历程中有过两个重要的转折点:一是在1978年由《醇鉴》(Decanter)举办的盲品中,西施佳雅击败了其他33款来自世界各地的波尔多风格混酿;二是在1994年,西施佳雅终于从地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)被破格提升为法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)。之后西施佳雅一路高歌前进,成为意大利的标志性酒款之一。

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