这样搭配红酒 水果蔬菜的营养价值才能最大化！

喜欢美剧《权力的游戏》的读者可能会注意到，剧中人物除了在搞阴谋诡计，背后捅人刀子的时候外，总是在不停地吃喝，而且他们不是在喝酒，就是在吃水果，这可能是因为维斯特洛（Westeros）盛产水果，或者与葡萄酒搭配时可能非常美味。

本文将会介绍的水果与葡萄酒的搭配并不只是针对仅仅吃水果时的搭配，只要是有水果的美食，比如水果蛋糕、水果沙拉等等都可以。

草莓

首先让我谈谈草莓的经典水果。 喜欢看浪漫电影的读者会发现，草莓和香槟经常出现在电影中，为主人公和女主人公营造浪漫气氛。 除了导演和编剧的意图外，草莓和香槟确实是绝配。 实际上，香槟和各种水果都很安全。 水果会增强人们对香槟自然甜味的认识，而香槟可以清除嘴中水果中的残留糖分，使每一口水果都感觉新鲜美味。

奇异果

奇异果是一种相对较酸的水果，通常在主菜之后食用，因此最好将其与甜酒搭配以中和其酸味。

樱桃

如果您遇到含樱桃的美食，则不必考虑，您必须将其与黑比诺葡萄酒搭配使用。 这两个是天造地设的一对。 黑比诺葡萄酒具有果香，尤其是樱桃的味道。 与樱桃配对将带给您完美的享受。

香蕉

香蕉很难与葡萄酒搭配。 由于香蕉的质地太甜且柔软，因此如果您遇到酒体淡淡的葡萄酒，就不会在嘴里感觉到该酒。 这时您应该尝试黄褐色的港口。 这种波特酒浓郁且非常甜蜜，可以完全抵消香蕉的甜味，并使彼此的特征更加突出。

苹果、梨、桃子和桔子

把这几种水果放在一起是因为它们都可以跟赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒搭配。酸一点的水果，比如梨和苹果会被葡萄酒的味道驯服，而多汁的水果，如桃子和桔子又不会掩盖葡萄酒的味道。这一组搭配也是既安全，又美味。

蔬菜

最后提一下蔬菜这个大类是因为蔬菜与葡萄酒很好搭配。什么与蔬菜搭配最美味？当然是浓厚的黄油了。因此一款酒体厚重的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒可以跟蔬菜很好地搭配，从玉米到西兰花到菠菜都没有问题。

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