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白葡萄酒中的果味有哪些

白葡萄酒中的果味可以分为两大类:非柑橘类和柑橘类。

白葡萄酒中的果味可以分为两大类:非柑橘类和柑橘类。

另外,环境也会影响葡萄酒本身的风味。这种现象在白葡萄酒中表现得尤为突出,南非产白诗南往往会带有桃子和香草味,而产自法国卢瓦尔河谷索米尔的白诗南带有的是酸橙味。

我们在品尝白葡萄酒时,首先考虑的是其风味类型,接着就是关注风味的成熟程度。一般来说,采用成熟度高的葡萄酿造的白葡萄酒,往往伴有柑橘和热带水果气息,而采用成熟度较低的葡萄酿造的白葡萄酒则以桃子味和青柠味为主。

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怎么看葡萄酒有没有变质
1、看葡萄酒有没有被氧化。如果闻到像醋一样非常刺鼻的气味,口感也由新鲜变得干涩偏苦。就可以判断这款酒已经被氧化了。2、检查葡萄酒有没有瓶塞味。如果闻到一股类似于发霉纸板的味到,那么就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后品尝一下有种干的感觉,那就可以确定这款酒有瓶塞味了。
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