所以综上所述,香槟是起泡酒,但是起泡酒并不一定都是香槟。
说到起泡酒,人们第一时间想到的就是香槟。甚至很多人认为起泡酒其实就叫香槟,其实不是的。那么,起泡酒和香槟有什么区别呢?
起泡酒,是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或高于0.5个大气压的葡萄酒。只要满足这个条件,就属于起泡酒的范畴,不管是香槟、卡瓦还是阿斯蒂小甜水,都是起泡酒的一种。
香槟,是指在法国香槟产区,选用霞多丽、黑皮诺等指定葡萄品种,采用传统法来酿制,并且符合产区酿酒法规的起泡酒。只有满足以上的条件,才可以被称为“香槟”,其他的起泡酒如果用“香槟”这个名字,是要被追究法律责任的。
所以综上所述,香槟是起泡酒,但是起泡酒并不一定都是香槟。
文章来源:红酒世界网
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