1953年，法国国家原产地命名管理局(INAO)以葡萄酒的价格为参考，综合考虑酒庄的历史、葡萄园和葡萄酒风格等因素，对格拉夫产区的葡萄酒进行了评级。1959年，INAO对评级进行再次修订，共评选出16个列级酒庄，格拉夫分级制度正式确立。
1953年，法国国家原产地命名管理局(INAO)以葡萄酒的价格为参考，综合考虑酒庄的历史、葡萄园和葡萄酒风格等因素，对格拉夫产区的葡萄酒进行了评级。1959年，INAO对评级进行再次修订，共评选出16个列级酒庄，格拉夫分级制度正式确立。
该分级只区分红、白葡萄酒，列级酒庄之间不再划分等级。其中仅红葡萄酒入选的酒庄有7座，仅白葡萄酒入选的酒庄为3座，红白葡萄酒皆入选的酒庄共6座，为骑士酒庄(Domaine de Chevalier)、拉图玛蒂雅克酒庄(Chateau Latour-Martillac)、宝士格酒庄(Chateau Bouscaut)、壳白仙城堡(Chateau Carbonnieux)、马拉帝酒庄(Chateau Malartic-Lagraviere)以及奥利弗酒庄(Chateau Olivier)。值得一提的是，侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)不仅凭借红葡萄酒入选了格拉夫列级庄，同时也是波尔多1855一级庄中的一员，可见其不凡的实力。
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