金投网

关于香槟酒都有什么秘密?

香槟是庆祝节日和营造气氛的好产品。香槟酒具有丰富的气泡、淡淡的果糖甜味和活泼的酸度,令人耳目一新。大多数人都非常喜欢香槟,但很少有人知道香槟是如何酿造的。如何与朋友谈论香槟?上面,小编列举了一些你必须知道的关于香槟的事实,这样你才能更好地了解香槟的传说。

香槟是庆祝节日和营造气氛的好产品。香槟酒具有丰富的气泡、淡淡的果糖甜味和活泼的酸度,令人耳目一新。大多数人都非常喜欢香槟,但很少有人知道香槟是如何酿造的。如何与朋友谈论香槟?上面,小编列举了一些你必须知道的关于香槟的事实,这样你才能更好地了解香槟的传说。

首先要指出的是,只有法国东北部香槟产区(Champagne)出产的起泡酒才能叫做香槟。你也许喝过其它的滋滋冒泡的葡萄酒,不过那可能是西班牙的卡瓦(Cava),亦或是意大利的普洛塞克(Prosecco),或者就是一般的起泡酒。记住一点,只要不是香槟产区出产的起泡酒就不能叫做香槟。

唐·培里侬(Dom Perignon)是伟大的酿造香槟的第一人。

唐·培里侬是一位神父,是尝试改进酿造方法使香槟趋于完美的第一人。他致力于寻求提高酒中二氧化碳含量的方法,并成功地通过独特的装瓶方法达成了这一目的。他创新的酿酒技术至今仍被广为使用。

香槟中的二氧化碳来自第二次发酵

酿造香槟要经过两次发酵。在第一次发酵完成后,酿酒师会在瓶中加入糖和酵母,在瓶中进行第二次发酵。瓶中发酵的过程要持续一年半的时间,这一期间所产生的二氧化碳会溶入酒中。

温馨提示:最新行情动态随时看,请关注金投网APP

相关推荐

香槟该如何保存
香槟作为一种香气精细的起泡酒,对温度变化极其敏感。因此,保持合适的温度对于香槟来说非常重要,而恒温保存能最大限度地确保香槟的风味或香气不被破坏。香槟酒窖就是这样一个地方。但建香槟酒窖花费不菲,因此我们可以购买一个香槟酒柜来保存。
世界知名起泡酒盘点
一直以来,起泡酒凭借其活泼的气泡、脆爽的酸度、芬芳的香气以及与美食极高的适配性,吸引了很多消费者的青睐。被大众所熟知的当属法国的香槟了,那么除了香槟,你还知道哪些起泡酒呢?
具体了解香槟的“白中白”和“黑中白”
香槟对于我们日常生活来说,已经开始可以说是随处可见了。其清爽的酸度和绵密的气泡获得了不少消费者的喜爱。而我们在购买香槟时,有时会看到香槟酒标上标有“白中白(BlancdeBlancs)”和“黑中白(BlancdeNoirs)”字样,这些是什么意思呢?
香槟的具体酿造方法
香槟总是充满着浪漫的迷人色彩,它总是出现在人们的欢庆场合,在快乐的日子里,总免不了香槟助兴。那么你知道它是怎样酿造出来的吗?
如何保存香槟
香槟作为一个常见的活跃气氛的酒,相信大家对它都不陌生了。对于香槟爱好者来说,一瓶稀世香槟绝对极具收藏价值。那么我们要怎样较好的保存它呢?
免责声明本文来自第三方投稿,投稿人在金投网发表的所有信息(包括但不限于文字、视频、音频、数据及图表)仅代表个人观点,不保证该信息的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等,版权归属于原作者,如无意侵犯媒体或个人知识产权,请来电或致函告之,本站将在第一时间处理。金投网发布此文目的在于促进信息交流,不存在盈利性目的,此文观点与本站立场无关,不承担任何责任。未经证实的信息仅供参考,不做任何投资和交易根据,据此操作风险自担。侵权及不实信息举报邮箱至:tousu@cngold.org。

奢侈品频道LUX.CNGOLD.ORG