我们平时喝红酒前都会将红酒打开醒一段时间,这是为什么呢?
我们平时喝红酒前都会将红酒打开醒一段时间,这是为什么呢?
一、醒酒是为了让红酒接触空气进行氧化
红酒在保存的时候几乎是完全密封的,但这并不代表在密封的瓶子里面,它的化学反应是完全停止了。红酒的成分是时刻都在发生反应的,因此存放的时候会生成一些味道发苦的东西。
而醒酒就是通过氧化作用将这些发苦的东西挥发掉。特别是一些存储时间比较长的红酒更是如此。
二、醒酒可以让红酒不上头
为什么有的时候喝红酒一点反应都没有,但有的时候却很难受呢,其实最主要的元凶就是二氧化硫,它是在红酒进行化学反应的时候生成的物质,是没有办法从源头上阻断它的,这也是在存放的过程中难以避免的事。而醒酒就可以在很大程度上将它“吸收”到空气中。
因此,醒酒不但是为了让味道变的更好,更主要的是它可以让红酒变的更健康,大家一定要留出一个醒酒的时间。此外,醒酒的时候也可以让红酒的酒香散发出来,这样也可以让大家更有喝酒的心情。
温馨提示:最新行情动态随时看,请关注金投网APP。
<上一篇 红酒醒酒时间要多久?
下一篇> 红酒醒酒的注意事项
相关推荐
- 什么是红酒的水平品鉴?
- 红酒品鉴中的水平品鉴(HorizontalTasting)一般是拿同个年份的不同酒款来做比较。
- 红酒知识 红酒 0
- 什么是红酒的垂直品鉴?
- 红酒品鉴中的垂直品鉴(VerticalTasting)是对比同一款酒不同年份的差异。
- 红酒知识 红酒 0
- 每天喝点红酒真的可以软化血管吗
- 靠喝红酒来软化血管的方法并不靠谱。红酒中因含有白藜芦醇,过去曾被认为有软化血管的作用。但红酒中白藜芦醇的含量非常低,即便每天喝20瓶红酒也起不到软化血管的作用。
- 红酒知识 红酒 0