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瓶底的“酒窝”——碹底背后的学问

相信不少细心的葡萄酒爱好者都能发现,许多葡萄酒酒瓶的底部都会有一个或深或浅的凹槽,就像是葡萄酒的“酒窝”一样。事实上,这个凹槽还有一个官方名字——碹底。

相信不少细心的葡萄酒爱好者都能发现,许多葡萄酒酒瓶的底部都会有一个或深或浅的凹槽,就像是葡萄酒的“酒窝”一样。事实上,这个凹槽还有一个官方名字——碹底。

对于葡萄酒酒瓶碹底存在的意义,坊间众说纷纭,尤其是对碹底与盛装的葡萄酒品质的讨论,但可以肯定的是,这两者并无必然联系。如果非说有,那就是碹底更深的酒瓶制作成本相对会更高一些,因为它需要更多的玻璃原料且制作难度也相对更大,而一些酒庄会使用这些成本较高的酒瓶来盛放一些高品质的葡萄酒。除此之外,还有一些流传度相对更广、接受度更高的说法,让我们一起来看看吧。

1. 使酒瓶更易放置并避免破坏桌面

起初,玻璃酒瓶是由人工吹制的,瓶子的底部无法做到完全平整和光滑,工匠们便将瓶子底部做成凹陷状,从而避免底部的尖锐凸起破坏桌面,并提高葡萄酒酒瓶放置时的稳定性。如今,随着机器制瓶技术越来越先进,让酒瓶的底部光滑平整也不成问题,凹槽已经失去了它最初的功能意义,但仍被作为传统保留了下来。

2. 提升酒瓶的结构稳定性和抗压能力

从一定程度上来说,碹底能够提高葡萄酒酒瓶结构的稳定性,加固瓶身。尤其是对于起泡酒来说,由于它们通常会带有一定的气压,碹底的存在便有利于让二氧化碳带给酒瓶的压力分布得更为均匀,增强酒瓶的稳固性和抗压能力。同时,碹底的这一特性也有助于降低长途运输过程中酒瓶破碎的可能性。

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