虽然早上开始喝酒听起来很奇怪，但无论是经典的西式早餐还是中国各地的特色早餐，都有一些特殊风格的葡萄酒可以用来配餐。
虽然早上开始喝酒听起来很奇怪，但无论是经典的西式早餐还是中国各地的特色早餐，都有一些特殊风格的葡萄酒可以用来配餐。
早餐是起床后的第一顿饭，是人们开始新一天的重要能量来源。早餐主要是主食。因此，用于配餐的葡萄酒应以新鲜活泼为主，尽量避免口味浓郁、橡木味重或单宁过浓的葡萄酒。不难想象，轻松活泼的葡萄酒风格本身就能唤醒一个充满活力的一天。
因此，霞多丽和雷司令非常适合作为早餐。多呈芳香，果味明显，酸甜爽口。在中式早餐中，它们可以作为零食、油条和鸡蛋煎饼，也可以搭配西式鸡蛋粉、香肠和培根。
正如上文所述，梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等酒体重，单宁多，在橡木桶中熟成时间过长的红葡萄酒不宜在早餐时段饮用，但酒体较轻，果味更突出的黑皮诺（Pinot Noir）、巴贝拉（Barbera）和佳美（Gamay）等葡萄酒就可适当享用。此外，一些性价比较高的起泡葡萄酒也是不错的早餐伴侣。
需要注意的是，如果你每天早上都要喝一杯咖啡，那么就要注意是否要同时喝葡萄酒。你知道，同时喝葡萄酒和咖啡可能会损害心脏功能。但是，如果你坚持在早上喝两种饮料，你最好先喝葡萄酒，然后每隔一段时间喝咖啡。
当然，以上建议在大多数情况下都会提出。如果你想喝一杯强化葡萄酒，可以选择一种中等干爽和奶油风格的雪利酒，搭配各种早餐。有些美食家甚至早上还喝意大利格拉巴酒、西班牙赫雷斯或法国干邑（Cognac）等蒸馏酒。
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