相信很多喜欢红酒的小伙伴们在选购红酒时,对普伊-富赛和普伊-富美总是感到很困惑,这两种酒有什么异同点,这两种酒哪一种口干更好呢?今天小编就带大家一起来了解一下这两种酒
三、风土特色
由于位于勃艮第最南部,普伊-富赛的气候在很大程度上受到地中海的影响,总体上较为温和,年均降雨量不超过800毫米且全年均匀分布。产区内的葡萄园大约有760公顷,海拔介于200-300米之间,园内土壤类型丰富多样,主要是与金丘(Cote d’Or)北部类似的石灰岩土壤,里面含有大量化石,一些地区以黏土-石灰岩土壤为主,混有小石块和片岩。在索鲁特-普伊和维吉松村庄附近的坡地上,随处可见坚硬的珊瑚化石,这种土质能有效抵抗雨水侵蚀,也能赋予葡萄独特的个性。葡萄树主要扎根于朝东或东南的山坡上,当然山脚下也有葡萄园分布。
由于土壤构成、葡萄园朝向以及微气候不同,普伊-富赛的葡萄园被分成了近200个略地(Lieux-dits),生产商们通常会在酒标上标出葡萄所出自的略地名称。值得一提的是,1995年时,普伊-富赛产区尚特村的一块4公顷的葡萄园被捐赠给伯恩济贫院(Hospices de Beaune),因此在每年11月份万众瞩目的伯恩济贫院葡萄酒慈善拍卖会上,这块葡萄园所产的葡萄酒便成为唯一来自金丘以外的酒款。
普伊-富美产区属于大陆性气候,这里纬度高,约在北纬47°左右,这意味着葡萄生长期的白昼时间长,但光照和热量水平较低。在这种条件下,长相思能够缓慢成熟,酚类物质也能累积到最佳状态。葡萄园的土壤类型也十分丰富,主要包括石灰岩、富含牡蛎贝壳的泥灰岩、成分不同的黏土以及燧石,其中石灰岩和燧石尤为重要,二者均能很好地存储并反射热量,帮助葡萄在凉爽的生长季达到最佳成熟度。
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