干红葡萄酒含糖吗

干红葡萄酒的口感是比较涩的。为此很多女性朋友是不太喜欢的。但是对于男性来说干红葡萄酒的口感就非常的不错。那么干红葡萄酒含糖吗?

干红不含糖吗?

有些人认为干红葡萄酒是不含糖的，其实干红也是含有一定量的糖的。干红的含糖量一般在每升1克至9克之间，是含量量最低的一种红酒;而一升甜口红酒的含糖量在100克以上。

红酒都是含有一定量的糖的。葡萄的发酵无法进行彻底，因为当酒精达到一定浓度之后，酵母菌是无法生存的。况且葡萄中的某些糖类是不能被发酵的。

葡萄酒中的糖分

我们都知道，葡萄酒的酿制需要经过发酵，而在这个过程中，葡萄本身的糖分会转化为酒精。因此，如果一款葡萄酒的发酵过程提前结束了，葡萄中含有的糖分便无法全部转化为酒精，从而酿出含有更多残留糖分且口感更甜的葡萄酒。许多晚收葡萄酒(Late Harvest Wine)以及加强酒(Fortified Wine)都是按照这个原理来酿制的，它们所含有的残留糖分相对来说也会更高。

不同葡萄酒的含糖量

无论你是喜欢红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，总有一些酒的含糖量是高于其它酒的。原则上讲，一款酒越“干”，它的含糖量就越低，因为在酿造干型葡萄酒(Dry Wine)时，大部分糖分在发酵过程中就被消耗了。下面小编列举了一些常见葡萄酒的含糖量，以便各位在下次点酒时进行参考。

干型葡萄酒：不论是干白还是干红葡萄酒，其残留糖分的含量都会比其他酒更低，一般为0.1-0.3%/升，也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。