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牛津酒庄:澳大利亚尤为著名的酒庄

牛津酒庄位于南澳大利亚的墨累河沿岸。该酒庄创建于1958年,现已发展成为澳大利亚最著名的酒庄之一。它的葡萄酒以其卓越的品质和低廉的价格而闻名。

牛津酒庄位于南澳大利亚的墨累河沿岸。该酒庄创建于1958年,现已发展成为澳大利亚最著名的酒庄之一。它的葡萄酒以其卓越的品质和低廉的价格而闻名。

牛津酒庄的名字“牛津”取名于酒庄附近的一个风景优美的地方,那里有着湛蓝的天空,肥沃的红色土壤以及充足的阳光。据说当年,家畜商人从澳大利亚遥远的北部乡村赶着羊群去阿德莱德(Adelaide)时,会路经此地,他们总是让羊群在此地吃饱喝足后才会继续赶路。

牛津酒庄目前的葡萄园总面积为650英亩(约263公顷),这650英亩的葡萄园被分成130个5英亩大的小块土地。葡萄园里种植的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和维欧尼(Viognier)等。在葡萄园管理方面,牛津酒庄会采用精品酒庄里常用的一些技巧,如细致的剪枝,搭棚管理和降低种植密度等,以提高葡萄风味物质的浓稠度。该酒庄既出产红葡萄酒,也出品白葡萄酒,还有桃红葡萄酒。

在牛津酒庄还有一个颇为有趣的现象:许多在牛津酒庄工作的人们就生活在附近,牛津对他们来说,就是他们的家。他们和酿酒师们一起配合,只为生产优质的葡萄酒。酒庄葡萄园经理曾说到:“我们酿制的每一款酒都是团队合作的成果,我们尽职尽责的工作人员就生活在酒庄附近,他们形成了一个强大的联盟。他们总是随叫随到。当我们需要加班时,他们会十分乐意在酒庄搭帐篷。他们对酒庄倾注的热爱和关心,为牛津酒庄酿制优质的葡萄酒奠定了基础。”

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