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长城葡萄酒凭什么打造酒庄市场的呢?

酒庄酒作为高端葡萄酒中的佼佼者,稀缺性强,要足够好的原料、资金和技术等才能产出优质酒庄酒,这就决定了酒庄酒的行业壁垒。

酒庄酒作为高端葡萄酒中的佼佼者,稀缺性强,要足够好的原料、资金和技术等才能产出优质酒庄酒,这就决定了酒庄酒的行业壁垒。

长城葡萄酒凭什么打造酒庄市场的呢?

壁垒一:葡萄种植时间成本高

黄金树龄的葡藤才能产出优质酿酒葡萄。

通常一株新的葡萄树栽种后第三年才开始收成用来酿酒,年轻葡萄树酿造的葡萄酒色泽明亮,果味浓郁,酸度较高,但容易缺乏复杂度和层次感。而要到第五年第六年才能得到质量优良的葡萄。前十年为幼年期,根系不发达,扎根不稳固,所酿造出来的葡萄酒在口感上通常带有清新、清淡与新鲜的果香和花香。

葡萄树在第三十年开始进入全盛成熟期。此时的葡萄不论在色泽还是甜度上都十分充足。所酿造出的葡萄酒便开始展现出该品种特有性格与芳香,老藤葡萄树酿造的葡萄酒风味复杂、丰富、深邃。

壁垒二:酒庄资产投入成本高

葡萄成本:酒庄的葡萄除了时间成本外,优质葡萄苗木品种的引进和适应风土的培育也需要花费大量资金。

土地和建筑成本:酒庄的葡萄园占地面积大,且需要酒窖、研发室和车间等建筑设施,都需要强有力的资金支持。

设备成本:葡萄酒生产的先进工艺需要先进设备的支撑,由于我国葡萄酒发展时间较晚,大多设备都需要从世界各地引进,成本极高。同时,购买橡木桶也是酒庄非常重要的支出,优质的橡木桶价格不菲,且橡木桶的使用年限不长,需要长期大量更换。

而优质葡萄酒12-24个月的陈酿期更是延长了设备的占用时间,需要更大的空间和设备储蓄才能保证酒庄酒的产量。

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