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位于宁夏贺兰山东麓鸽子山——西鸽酒庄

西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓鸽子山,这里地势平坦、一望无垠。黄壤、碎砾、骆驼刺与沙棘,构成了这里的全部景观地貌,销形蚀骨的烽火台与坍圮断壁的明长城,让苍莽荒变得更加有据可循。

西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓鸽子山,这里地势平坦、一望无垠。黄壤、碎砾、骆驼刺与沙棘,构成了这里的全部景观地貌,销形蚀骨的烽火台与坍圮断壁的明长城,让苍莽荒变得更加有据可循。

但正如丹托在《寻常物的嬗变》中所言,即使在最无可能的地方,也可以发现生命的力量与平凡之美。

在这里,庄主张言志看到了适合葡萄种植的产区优势,而设计师看到的是这里的贫瘠和倔强:“贫瘠得像一块石头,倔强得像一块石头。”

大野洋子在《葡萄柚》开篇中自问自答道:“你想在哪里度过永恒?——威尔士的一块石头里。”——在一块石头里度过永恒,听起来何等美妙。不管这块石头是在威尔士还是在宁夏,都想钻进去看一看,带出它的美妙来。无论对于庄主还是设计师,葡萄树或石头,以及生活在这里的当地人,“贫瘠”和“倔强”是共同的底色。而今,西鸽的第一瓶葡萄酒在中外葡萄酒行业打出大大的高差,勃艮第、波尔多的酿酒师们纷纷引颈,西鸽酒庄的“倔强”第一次有了新的象征。

01.

坚硬之石,向内部指引

读懂了宁夏的石头,也就理解了西鸽酒庄的生成逻辑。

于设计师来看,宁夏的石头,就像是贺兰山上滚撒的葡萄。将这些四处散落的“葡萄”,从荒野之中捡拾、收集、聚拢,便有了西鸽酒庄的石砌圆墙。

依循石砌圆墙,向内构筑。其外形,宛若一颗硕大的葡萄切片,以自然生长的姿态,低低地俯卧于万亩葡萄园之中;其内部,生产车间、橡木桶酒窖、办公区、品鉴区、有机餐厅、户外花园、酒店客房等,清楚明晰地分布于“葡萄”的组织结构当中,只需一个飞鸟式的俯瞰,便能一目了然。

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