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带你近距离了解和接触江小白酒庄的整个酿造流程

有幸参与了一次江记酒庄行,一大早规定地集合,浩浩荡荡的乘大巴出发。车途中大家也是很兴奋自己能够亲自来到酒庄,近距离了解和接触江小白的整个酿造流程。

有幸参与了一次江记酒庄行,一大早规定地集合,浩浩荡荡的乘大巴出发。车途中大家也是很兴奋自己能够亲自来到酒庄,近距离了解和接触江小白的整个酿造流程。

一路1个多小时的路程,到达了位于重庆江津白沙镇的江记酒庄。不夸张地说,到达酒庄大门的时候,就闻到一股淡淡的酒香。酒庄的接待员非常热情地接待了我们,带领大家开启了酒庄之旅。

走进酿造车间,铺成方块的高粱、酿酒师傅忙碌地背影,还有那因蒸煮弥漫在车间的“仙气”……都给人太多的冲击感。接待员分别给大家介绍了各种设备和酿造的一系列的过程,并热情的让每个区域的专业人士讲解给大家。看到高粱在酿酒师傅手中,从蒸煮、摊晾、发酵……到最后成为粮食酒,打消了我很多的疑惑,看到了也体会到了由粮食变为美酒的不易。

在酒庄,大家观摩了江记酒庄特有的酿造技艺,看到了传统工艺与现代技术的结合,领略了真正的白酒文化。在酒庄接待人员的带领下,杯酒享人生。当近乎透明的68度原浆酒,在进入口腔的瞬间高粱香迸发而来,放下酒杯后仍余味留,独有酿造工艺和储存技术让我们感受到了正宗的清香白酒。果然,酿出一款好酒,离不开天时地利,更为重要的是匠人的精心酿造……

江记酒庄行远远不止于此,酒庄涂鸦墙拍照、江记农庄种高粱、影视基地当群演、聚奎中学参观……这次行程很充实的结束了。

虽然近日阴雨绵绵,但最令人神往的莫过于在风和日丽日子里,随着大巴车摇晃着,看着窗外来往人群,让身心的疲惫,在归途中的美景和诱人的酒香中逐渐消散。

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酒庄 编辑:筱兮

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