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自制红葡萄酒要放多少糖

自制葡萄酒很简单的,去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒。去味道和干红非常相似,酒精度约在十三度左右。那么自制红葡萄酒要放多少糖?

金投奢侈品网(http://lux.cngold.org/),自制葡萄酒很简单的,去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒。去味道和干红非常相似,酒精度约在十三度左右。那么自制红葡萄酒要放多少糖

自酿葡萄酒时,加糖的分量决定了葡萄原汁的酒精度。一般是10斤葡萄1—4斤白糖,糖越多酿成的葡萄原汁酒精度越高。发酵时间视环境温度,一般是20天左右,最直接的方法是看容器里面的葡萄是不是还在冒泡,有泡就是在发酵,没有泡以后再稳定一个星期左右就可以过滤了。稳定高的时候你可以看到容器里面的葡萄汁在上下翻腾。

如果葡萄成熟度不是很好,糖度较低,酿出来的葡萄酒酒精含量达不到12度,就会影响葡萄酒的口感和保存。这时,就一定要给葡萄汁加糖,一般可以在每升葡萄汁中加入34克白糖,这样就可以给葡萄酒增加2度酒精。

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