什么是干红葡萄酒

大家都晓得葡萄酒的分类分为良多种，我们最常见的一种是干红葡萄酒，对红酒不太体味的伴侣可能会对干红这个概念有疑问，今天，小编就来跟大家普及一下，什么是干红葡萄酒，干红是什么意思?

所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下，这也是国际上比较流行的葡萄酒类型，此品种在我国近几年才发展起来。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

干红葡萄酒(levinrouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。同时酒的糖份几乎已发酵完,指每葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。干红酒有两种，一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

干红葡萄酒的英文翻译为：Dry red wine “dry”这就是干的意思，而干就是不甜的意思

干型葡萄酒：葡萄酒的含糖量小于或便是4g每升。

半干型葡萄酒：葡萄酒的含糖量大于4g每升，小于或便是12g每升。

半甜型葡萄酒：葡萄酒的含糖量大于12g每升，小于45g每升

甜型葡萄酒：葡萄酒的含糖量大于45g每升

一样平常来说，甜型或半甜型的葡萄酒更随意受到女士的爱好。但干红葡萄酒作为葡萄酒中的主流，是最常见最受接待的一种葡萄酒。

干白葡萄酒以其果香新鲜、酒体爽顺、酒质细腻为主要特点，由于它含有丰富的有机酸，口味微酸，因此配以各种海鲜饮用，不仅可以解腥，而且可以使菜肴的口味更加鲜美。除此以外，干白葡萄酒的色泽一般呈淡黄色，与大部分海鲜的色泽相一致，两者搭配相得益彰。

干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。

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