日常生活中,以下几类红酒喝之前最好先醒酒。
日常生活中,以下几类红酒喝之前最好先醒酒。
1、陈年老酒需要醒酒。陈年老酒因为窖藏时间过长,酒中带有陈年的木塞味以及轻微的氧化味,还有一些沉淀物,需要醒酒让酒重新变得纯净清香。
2、开瓶时还不宜引用的酒需要醒酒,以便模仿陈年过程,并使该过程加快,“催熟”酒达到能喝的程度。
3、单宁过重的红酒需要醒酒。单宁会给人一种干涩紧致的感觉,一定要醒酒,才可以品出它独特的水果香和当地风味。
4、贵的红酒几乎都需要醒酒。
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