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从车库生产的酒 竟然能买这么贵?

车库酒曾一度以燎原之势席卷酒圈,时至今日,仍以卓越的品质和高昂的价格让人惊叹。今日,我们就回到它的诞生之地,数数波尔多右岸著名的车库酒。

上世纪90年代,低产价高的“车库酒(Garage Wine)”在波尔多(Bordeaux)右岸横空出世,对拥有丰富历史底蕴的波尔多列级庄(Grand Cru Classe)发起了挑战,并以燎原之势席卷了酒圈,一时风头无两。

什么是车库酒呢?顾名思义,这个车库酒是从车库中起家的。上世纪90年代的波尔多,一群酿酒师兴起了致力于打破传统的新潮运动,他们秉承“产量越低,酒质越好”的理念,一批迷你酒庄由此诞生。由于经费问题,有的酒庄只好选用地窖或车库作为酿酒场地,因而得名车库酒。

从车库生产的酒 竟然能买这么贵?

除了产量小,这些车库酒的风格也与传统的波尔多葡萄酒不同,会采用成熟度极高的葡萄来酿酒,并在全新的法国橡木桶中陈酿。这样酿出的车库酒一般颜色深浓,酒体饱满,果味馥郁,风格甜美,不需长时间陈放即可饮用,很容易地就博得了消费者的喜爱。

在米歇尔·罗兰(Michel Rolland)和罗伯特·帕克(Robert Parker)等葡萄酒大咖的推动下,车库酒的热度居高不下。物以稀为贵,再加上追求者们的好奇心推动,车库酒的价格迅速飙升,有些车库酒价格甚至远超一级庄(First Growth)。没有华丽的城堡,没有悠久的历史底蕴,靠的只有葡萄酒的优秀品质,车库酒的出现可以说是对波尔多列级庄佳酿的一次“反叛”。这股车库酒的热潮不仅席卷法国,还远渡重洋,受到美国及世界各地葡萄酒爱好者的热捧,一时成为葡萄酒界里的新星贵族。

随着时间,车库酒的热潮已趋于缓和,酒款价格也逐渐回归理性,但敢于挑战波尔多传统的精品车库酒还是以其特有的风格在世界各地受到很多人的喜爱与欢迎。现在,就让我们回到其诞生地——波尔多右岸,看看那些出产令人惊艳的精品车库酒的酒庄。

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名车 精工 ck 酒庄 编辑:liuweiying

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