葡萄酒和干红哪个好

葡萄酒从颜色上分类有红、白、桃红这三大类别，再往细分，如红葡萄酒还可以分为干红、半干红、甜红、半甜红等等。今天我们先来了解下干红与葡萄酒的区别，到底葡萄酒和干红哪个好?

干红就是指干性的红葡萄酒，而葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，干葡萄酒的含糖量最少，其原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。4%/L以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，是世界市场主要消费的葡萄酒品种。

葡萄酒按颜色来分，分为：

a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵;

b) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵;

c) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。

葡萄酒按残留糖分含量分类，分为：

a) 干型：残留糖分含量在 4克/升以下;

b) 半干型：残留糖分含量在4-12克/升之间;

c) 半甜型：残留糖分含量在 12-45克/升之间;

d) 甜型：残留糖分含量超过45克/升。

由此可见，葡萄酒或者红酒与干红葡萄酒的区别是，干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。

简单地说，红葡萄酒和干红的区别就在于，只要是红色的葡萄酒都可以叫红葡萄酒，比如甜红葡萄酒，而干红主要局限于干性的红葡萄酒。

干红葡萄酒是葡萄完全发酵而成的。而甜型葡萄酒是葡萄不完全发酵，其中含有一定糖分。方法：往发酵酒液中添加酒精强化，高酒精含量会将基酒中的酵母杀死，从而阻止发酵的进行，最后的酒液中会含有残留糖分。可想而知，那种酿造的酒更好，还用说吗?

每天适量地喝点红葡萄酒，会美容养颜，促进睡眠。长期喝红葡萄酒，是可以起到保健作用的。

而干红营养价值对于女人来说更高，每天喝一点，可以美容美白皮肤，还可调节肠道功能，有利于消化等功效。干红葡萄酒的功效有许多，这是因为干红葡萄酒的营养非常丰富，含有很多营养物质。如糖类、醇类、酸类、氨基酸、及各种维生素，尤其含有的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸。而这些营养物质都是对人身体健康非常有利的。

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