开怀畅饮加上大鱼大肉将不可避免地刺激肠胃。是时候改变口味,尝试新鲜美味的白葡萄酒海鲜面食了。
开怀畅饮加上大鱼大肉将不可避免地刺激肠胃。 是时候改变口味,尝试新鲜美味的白葡萄酒海鲜面食了。 对于海鲜意大利面,有些人很高兴,有些则担心。 如何去除海鲜的腥味? 现在,教给您一个技巧:在海鲜面食中添加适量的白葡萄酒,不仅可以消除海鲜的腥味,还可以增加淡淡的葡萄酒香气。 甜味绝对会让您流涎! 另外,由于白葡萄酒是碱性的,它可以中和我们每天吃的大鱼,肉和米粉等酸性食物,减少血液中的有害胆固醇,促进消化。 赶快为您的家人制作美味又健康的白葡萄酒海鲜面食。 那些厌倦了吃大鱼和肉的人一定会感到您充满爱意!
主料:意大利面200g、虾9只、鲜贝14个
辅料:西红柿2个、蒜3瓣、菠菜一把
调料:白葡萄酒150g、食盐适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量
烹饪步骤:
1. 在西红柿头那断划个十字,放入烧开的水中煮烫10秒后,取出去皮去籽切成小块;
2. 在同锅里的水加上足够多的食盐,放入意大利面用中高火煮7-8分钟;
3. 将虾和鲜贝用厨房纸擦干,在鲜贝上撒点盐和黑胡椒粉腌渍3分钟;
4. 锅里放橄榄油把虾和鲜贝煎至8成熟后取出;
5. 用平底锅将蒜末爆香,加入西红柿块炒香,再加点盐和胡椒粉调味;
6. 倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟;
7. 将煮好的意面捞出放入西红柿锅中,加入菠菜和海鲜炒香拌匀;
8. 吃之前撒上奶酪粉即可。
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