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红酒知识
法国阿尔萨斯葡萄酒的酒标标注
法国阿尔萨斯葡萄酒的酒标上会标注葡萄酒的甜度等级。在2021年前,产区法规只对两种甜度极高的葡萄酒的标注方式进行了规定
红酒知识
ELLE
法国阿尔萨斯有哪些葡萄酒类型
目前,法国阿尔萨斯主要出产三种类型的葡萄酒,即阿尔萨斯葡萄酒(AlsaceAOC)、阿尔萨斯特级园葡萄酒(AlsaceGrandCruAOC)和阿尔萨斯起泡酒(Cremantd’Alsace)。
红酒知识
ace
ck
什么是葡萄酒的圣埃美隆分级
法国国家原产地命名管理局主导的圣埃美隆产区葡萄酒官方评级名单于1955年正式发布。
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Chateau Cheval Blanc
白马酒庄
酒庄
什么是葡萄酒的格拉夫分级
1953年,法国国家原产地命名管理局(INAO)以葡萄酒的价格为参考,综合考虑酒庄的历史、葡萄园和葡萄酒风格等因素,对格拉夫产区的葡萄酒进行了评级。1959年,INAO对评级进行再次修订,共评选出16个列级酒庄,格拉夫分级制度正式确立。
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列级酒庄
格拉夫
酒庄
德国葡萄酒相关术语
Anbaugebiet:法定产区。德国目前共有13个法定葡萄酒产区,分别是阿尔(Ahr)、巴登(Baden)、弗兰肯(Franken)、黑森林道(HessisicheBergstrasse)、中部莱茵(Mittelrhein
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ELLE
酒庄
德国名庄联盟的葡萄酒分级
德国名庄联盟的前身创建于1910年,目前联盟内共有约200座酒庄,这些酒庄是德国优秀酒庄的代表,酿制的葡萄酒品质卓越。VDP以葡萄园的风土条件为标准,把葡萄园分成了以下4个等级:
红酒知识
酒庄
德国高级优质葡萄酒分级
德国高级优质葡萄酒会根据采收时葡萄的含糖量细分为以下6个等级:
红酒知识
ck
德国葡萄酒的分级制度
作为欧盟成员国之一,德国出产的葡萄酒也遵循着欧盟的葡萄酒法规,从低至高分为以下四个等级:
红酒知识
葡萄酒
葡萄酒风格与类型有哪些
Rotwein:红葡萄酒;Weisswein:白葡萄酒;Weissherbst:由红葡萄品种酿制而成的桃红葡萄酒;
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ck
为什么葡萄酒会特意标注“原酒庄装瓶”?
我们在喝葡萄酒的时候有没有发现酒标上有时会出现“MisenbouteilleauChateau”或“EstateBottled”等字样。这便是“原酒庄装瓶”的法文和英文标注。
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名酒
酒庄
法国的葡萄酒产区都有哪些呢
从法国中东部出发,这里主要有香槟(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、勃艮第(Burgundy)和博若莱(Beaujolais)几大产区。
红酒知识
葡萄酒
如何品鉴葡萄酒的余味
品鉴葡萄酒的余味一般可以从两个方面来考量:风味和长短。
红酒知识
葡萄酒
什么是葡萄酒的余味
所谓的余味实际上就是当我们喝下葡萄酒后,酒液残留在口腔中的味道。
红酒知识
葡萄酒
为什么不同级别葡萄酒价格相差如此之大
市面上,葡萄酒的价格可谓千差万别,从几十元到上万元甚至上百万元应有尽有。那是什么导致它们的价格相差如此之大?
红酒知识
酒庄
意大利葡萄酒的分级制度
意大利的葡萄酒共分4个等级,即VdT、IGT、DOC和DOCG。
红酒知识
葡萄酒
葡萄酒中的单宁是什么?
吃葡萄的时候,咀嚼葡萄皮后口腔内的“涩”感,那你已经对单宁有了初步的印象。
红酒知识
葡萄酒
什么是红酒的水平品鉴?
红酒品鉴中的水平品鉴(HorizontalTasting)一般是拿同个年份的不同酒款来做比较。
红酒知识
红酒
什么是红酒的垂直品鉴?
红酒品鉴中的垂直品鉴(VerticalTasting)是对比同一款酒不同年份的差异。
红酒知识
红酒
红、白葡萄酒的酿造有什么不同?
白葡萄酒的酿造过程和红葡萄酒基本上相同,只不过压榨需要在发酵前进行。
红酒知识
葡萄酒
葡萄酒中的辛辣感从何而来
葡萄酒中的酒精和酸度这两个因素可以激活口腔中感受辣味的受体,给人带来“热辣”之感。此外,酒的温度和配餐选择也会影响酒精和酸度的发挥程度,从而带来不同程度的辣度感受。
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葡萄酒
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