研究表明，适量饮用葡萄酒可以降低中年男子死于心血管疾病和癌症的可能性：死于心血管疾病的概率可降低40％，而死于癌症的概率则可以降低20％。
研究表明，适量饮用葡萄酒可以降低中年男子死于心血管疾病和癌症的可能性：死于心血管疾病的概率可降低40％，而死于癌症的概率则可以降低 20％。
法国悖论指的是：法国人热爱饮食，通常在饮食中进食大量高热量和高胆固醇的食物，但得心血管疾病的几率却比英语国家的人要低得多。
法国巴黎西部大学南特尔拉德芳斯大学和法国波尔多谢阁兰大学的研究人员对35292名28岁以上的男性进行了跟踪调查，发现在这些人群中，如果他们所消费的酒精饮料中有50％来自 葡萄酒，使它们死于心脏病，肺癌，喉癌，口腔癌，膀胱癌和直肠癌等疾病的可能性将大大降低。
研究人员给出的相关数据是：适度饮用葡萄酒，可以将死于心血管疾病的几率降低40％，将死于癌症的几率降低20％。
实际上，科学界对法国悖论有不同的看法。 发表在《流行病学和社区卫生》上的一篇文章指出，每天喝半杯葡萄酒可以将男性的预期寿命延长5年。 该结论基于40年来对一组随机选择的男性的饮酒习惯的研究。
然而，圣路易斯华盛顿大学医学院进行的一项研究发现，红酒中的白藜芦醇的神奇成分（被认为能提高胰岛素敏感度和降低心脏病风险）实际上对健康的女性没有影响。
该研究选择了29名更年期妇女作为实验对象。 研究人员给测试对象服用了75毫克白藜芦醇（相当于每天喝8升红酒）。 结果表明，这些妇女的健康状况没有得到。 提高。
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